Nui xào xúc xích cay là một món ăn lạ miệng thơm ngon, cung cấp nhiều năng lượng, bạn có thể làm món này cho bữa sáng cho cả nhà

Nguyên liệu cần có:

• 140 gram ớt Đà Lạt xắt nhỏ
• 50 gram xúc xích thái hạt lựu
• 100 gram cà chua xắt nhỏ
• 90 gram nui
• 30 gram pho- mát Parmesan bào sợi
• 1 muỗng cà-phê ớt bột
• 1 tép tỏi, băm thật nhỏ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê oregano khô
• 1 muỗng canh dầu ô – liu
• 500ml nước lạnh

Hướng dẫn cách làm:

Nui xào xúc xích cay

• Đun 500ml nước lạnh sôi lăn tăn, thả nui vào, thêm chút dầu chiên. Luộc đến khi nui chín, đem xả với nước lạnh,để ráo rồi xóc nui qua với dầu chiên để không bị dính.
• Làm nóng dầu ô-liu trong chảo, cho tỏi băm xào thơm, cho xúc xích vào đảo nhanh tay, rồi thêm cà chua, ớt bột vào đảo nhẹ nhàng. Đun đến khi cà chua chín nhừ có độ sền sệt.
• Tiếp đến trút nui vào đảo rồi nêm muối, tiêu vừa ăn.

Sau cùng cho nui ra đĩa, rắc pho mát Parmesan bào sợi . Dùng nóng.

Theo The Resourcefulcook

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)